대한민국 맛집 족발하면 대표하는 브랜드 이미지 장충동 족발의 유래
대한민국 맛집 족발하면 대표하는 브랜드 이미지 장충동 족발의 유래 그 주인공은 바로 '故 전숙열 할머니' 우리가 족발하면 생각나는 음식을 만든 게, 이 할머니이신데 이걸 어떻게 만들게 되었냐면 할머니는 남한 출신이 아니라, 평안도에서 태어나고 자라왔던, 북한 사람이였음. 그러다가 남침으로 6.25 전쟁이 발발하자, 남편과 함께 남한으로 피난, 부산으로 내려가심. 그러다 전쟁이 끝나고, 장충동으로 가셨는데, 그 이유가 독립 이후 일본인이 두고 간 적산가옥이 장충동에 꽤 많아 실향민이 이곳으로 몰렸기 때문. 그러다가 모아둔 돈을 바탕으로 '평안도' 라는 이북음식점을 차리고 빈대떡이나, 이북 만두를 팔기 시작함 그러다가 다른 손님들이 계속 술안주를 달라고 요구했는데, 할머니는 고민을 하다가, 할머니의 어머니가..
2022. 9. 22.
